리뷰: Saffy's는 우리가 계속해서 방문하고 싶은 세련된 케밥 전문점입니다.

Bavel/Bestia 부부의 최신 식당은 친숙한 요리 영역을 다루지만 맛있는 케밥과 약간 더 캐주얼한 느낌이 그 자체의 리그에 속합니다.

어떻게, 무엇을 주문하든 도시 전역에서 인기 있는 Bavel과 Bestia의 뒤를 잇는 Ori Menashe와 Genevieve Gergis가 운영하는 East Hollywood 식당인 Saffy's에서는 지루할 틈이 없습니다. 딸 사프란(Saffron)의 이름을 딴 이 최신 추가 요리는 이전의 값비싼 대형 중동 요리에서 영감을 받은 작은 접시와 두 사람이 가장 잘 공유하는 메인 코스를 선호합니다. 상당한 중복에도 불구하고 Menashe의 크림 같은 후무스는 Fountain Avenue에서 Mateo Street만큼 훌륭합니다. 독특한 메뉴 제공, 특히 도시 최고의 앉아서 먹는 케밥, 그리고 레스토랑의 좀 더 여유로운 분위기는 Saffy를 Arts District의 값비싼 형제 자매와 구별합니다.

육즙이 가득한 케밥(2개 주문 시)은 애피타이저 사이에 숨겨져 있는 구운 랍스터 꼬치를 포함해 개별 양념을 곁들여 제공됩니다. 짜낸 라임과 세라노 향이 나는 요거트를 얹은 녹색 하리사 매리네이드는 고기 고유의 풍부함을 줄이고 해산물을 듬뿍 넣어서 입장료를 지불할 가치가 충분합니다. 더 큰 "접시 케밥"과 장작불에 구운 샤와르마 접시(둘 다 쇠고기와 양고기로 만든 것)는 나름의 장점이 있지만, 꼬치에 찔린 채 테이블에 도착하여 함께 운반할 준비가 되어 있는 케밥에 비해 전반적으로 훌륭하지 않습니다. 플랫 브레드. 다른 사람들이 재그하는 동안 지그재그로 이동하려면 완벽하게 벗겨지는 생선과 감자를 토마토 소스에 은은하게 섞어 코코넛 라이스와 함께 제공되는 적도미 타진을 선택하세요.

애피타이저와 디저트 섹션은 카오 소이를 연상시키는 크림 같은 강황색 소스를 곁들인 홍합 그릇부터 Gergis의 상쾌한 소프트 서브까지 똑같이 매력적인 즐거움을 제공합니다. 전반적으로 엄격하게 선별된 메뉴에는 실수가 거의 없습니다. 고기를 먹지 않는 사람이라도 만족스러운 작은 접시를 많이 찾을 수 있으며 하우스 칵테일도 훌륭합니다. 무슨 일이 있어도 구운 당근이 테이블에 닿도록 하세요. 라스 엘 하누트(ras el-hanout)의 독점 혼합으로 양념하고 라브네(labneh)를 듬뿍 뿌린 부드러운 18달러짜리 야채 요리는 Saffy's의 다른 모든 음식과 마찬가지로 상당히 높은(여전히 접근하기 쉬운) 가격을 정당화하는 것 이상입니다. Bavel이나 Bestia보다 좀 더 캐주얼한 곳으로 평가받고 있으며 Menashe와 Gergis가 여러분이 자주 모이는 장소로 만들고 싶어하는 곳임에도 불구하고 현실은 Saffy가 형들과 같은 틀에 많이 머물러 있다는 것입니다. , 다소 비싼 밤 외출, 특히 음료가 포함될 때.

Menashe 및 Gergis의 다른 레스토랑과 유사하게 Saffy's의 훌륭하고 효율적인 서비스는 여전히 표준이며 주요 저녁 식사 테이블은 훨씬 일찍 예약됩니다. 기술적으로는 허용되지만, 사람이 많은 밤에는 방문이 거부되거나 1시간 이상의 대기 시간이 발생할 수 있습니다. 예를 들어 오후 6시 30분이나 8시 15분에 식사를 하려면 30일 동안 온라인에 접속해야 합니다. 이는 엄밀히 말하면 편안한 모임을 위한 것이 아닙니다. 그렇지 않은 경우 대부분의 테이블 자리는 늦게 마감되고 오후 9시가 훨씬 넘어서 세련된 옷을 입은 군중이 모여드는 것을 보면 알 수 있듯이 늦은 저녁 식사 시간은 일반적으로 레스토랑의 유행을 잘 아는 고객을 괴롭히지 않는 것 같습니다.

내 마음속에는 아직도 의문이 남아있다. Bavel에서 밤을 보내는 대신 Saffy's에서 식사를 해야 할까? 대답은 예산과 개인 취향에 따라 다릅니다. 예술 지구(Arts District)의 드라마틱한 블록버스터 저녁 식사는 파운틴 애비뉴(똑같이 세련되고 소박한 파운드 오이스터(Found Oyster)도 집이라고 부릅니다)에서 제공되는 세련되고 소박한 식사와는 상당히 다릅니다. Booze에도 불구하고 Saffy's의 가격은 Bavel보다 약간 저렴하며 현재 Angelenos가 Menashe와 Gergis에서 기대하는 것과 동일한 수준의 심오한 미각 만족감을 제공할 것입니다. 그것은 또한 약간 덜 인상적인 데이트 밤을 만들 수도 있지만, 현재로서 상대적인 참신함은 Saffy에 분명한 우위를 제공합니다.

분위기:절제된 멋을 지닌 반짝이는 아르데코 스타일의 실내 공간과 새로운 야외 테라스는 창의적이고 스타일리시한 젊은층의 관심을 끌고 있습니다.