퇴비화: 집에서 할 수 있는 간단한 기후 해결책

작가 겸 프로듀서, One Earth

우리가 생산하는 모든 식품의 3분의 1이 버려진다는 사실을 알고 계셨나요?

바나나 3개 중 1개, 피자 조각, 케이크 조각, 캐서롤 한 조각, 태국식 테이크아웃 음식이 쓰레기통에 버려집니다. 이는 낭비일 뿐만 아니라 그 모든 음식 조각이 기후 변화에 막대한 영향을 미칩니다.

음식은 에너지입니다. 신체에 연료를 공급하는 데 사용되지 않는다면 그 에너지는 어딘가로 이동해야 하며 대기로 들어갑니다. 가장 좋은 해결책은 음식을 낭비하지 않는 것이지만, 이는 비현실적입니다. 일부 낭비는 불가피합니다.

그렇다면 달성 가능한 최선의 솔루션은 무엇입니까? 퇴비화! 음식물 쓰레기를 자연 분해를 통해 영양이 풍부한 토양으로 바꾸는 놀랍도록 간단한 기술입니다.

퇴비화란 음식물 찌꺼기, 마당 쓰레기, 낙엽, 잔디 깎기 및 기타 생분해성 물질을 쓰레기통에 버리는 대신 별도의 용기에 넣는 행위입니다. 박테리아, 곰팡이 및 기타 분해자를 포함한 미생물은 유기물을 분해하여 "검은 금"이라고 알려진 일종의 기분 좋은 냄새가 나는 토양으로 변형시킵니다.

블랙 골드는 표토보다 영양분이 풍부하여 고갈된 토양에 이상적인 보충제로 정원, 농장, 화분에서 식물의 성장을 촉진합니다. 또한 수정안 역할을 할 수도 있습니다. 기존 토양에 첨가하면 비옥도와 구조가 향상됩니다.

퇴비화는 여러 가지 방법으로 기후 위기를 해결하는 데 도움이 될 수 있습니다.

매립지는 혐기성(산소 없음) 조건에서 유기물의 분해로 인해 탄소 배출의 주요 원인입니다. 음식물 쓰레기와 기타 유기 물질을 매립지에서 퇴비통으로 전환하여 이러한 배출량을 줄일 수 있습니다.

매립지에서 음식물 쓰레기가 혐기성 분해되면 대기 중 열을 가두는 데 있어 이산화탄소보다 25배 더 강력한 온실가스인 메탄 가스가 방출됩니다. 호기성(산소 포함) 환경에서 음식물 쓰레기를 퇴비화함으로써 유기 물질이 분해될 때 발생하는 메탄 배출량을 줄일 수 있습니다.

퇴비는 필수 영양소를 제공하고, 수분 보유력을 향상시키며, 미생물 활동을 강화하여 토양을 풍요롭게 하여 식물을 더 건강하고 탄력있게 만듭니다. 건강한 토양은 대기 중 CO2를 흡수하여 지구 깊숙이 저장하는 탄소 흡수원 역할도 합니다.

퇴비는 성장하는 식물에 필수 영양소를 제공하는 천연 비료입니다. 합성 비료 대신 퇴비를 사용하면 제조 과정에서 탄소 배출을 생성하고 방출하는 데 에너지 집약적인 화석 연료 기반 비료에 대한 수요가 줄어듭니다.

뒷마당에 퇴비통을 만드는 것이 퇴비를 만드는 가장 일반적인 방법입니다. 다음은 시작하는 방법에 대한 단계별 가이드입니다.

아파트에 거주하거나 뒷마당이 없는 사람들의 경우에도 퇴비화에 참여할 수 있는 다양한 옵션이 있습니다.

시립 음식물쓰레기통 일부 지역 사회에서는 이제 쓰레기 및 재활용 쓰레기통과 함께 음식물 쓰레기통을 제공합니다. 도시 수준에서 수집된 음식 찌꺼기는 일반적으로 대형 산업용 퇴비통으로 이동하며, 이곳에서 품목은 도착 시 잘게 썰거나 잘게 썰어 고온에서 처리됩니다.

기부많은 도시 텃밭과 농산물 시장에서는 뒷마당이 없거나 시에서 운영하는 음식물 쓰레기 서비스를 이용할 수 없거나 단순히 퇴비 더미를 처리하고 싶지 않은 경우 퇴비 재료를 허용합니다.

퇴비화 커뮤니티에 가입하세요Josh Whiton이 설립한 LA Compost 또는 MakeSoil과 같은 유기물 재활용 네트워크도 있습니다. 이 네트워크에서는 개인이 온라인으로 검색하여 지역 현장에서 퇴비 재료를 찾아 버리거나 직접 퇴비 호스트가 될 수 있습니다.

스마트 퇴비통 이제 기술이 퇴비화 분야에 진출했습니다. Lomi 및 Mill과 같은 회사는 조리대에 딱 맞거나 매끄럽게 밀폐된 쓰레기통처럼 보이는 쓰레기통을 제공합니다. 이러한 스마트 용기는 공정 속도를 높이고 음식물 찌꺼기를 밤새 흙으로 바꾸는 경우가 많습니다.

더 작은 컨테이너 만들기 유지 관리가 까다로울 수 있지만(일명 냄새 방지) 뒷마당 과정은 싱크대 아래나 파티오 또는 발코니에 퇴비 통을 보관하여 소규모로 수행할 수 있습니다. 도움이 되는 한 가지 방법은 퇴비에 벌레를 사용하는 것입니다.