지속 가능한 포장을 위한 재활용 렌즈를 통해 살펴보기

로버트 릴리엔펠트 | 2023년 4월 24일

랍스터 가치 사슬에 대해 생각해 본 적이 있나요?

먼저 랍스터 어부들이 잡은 것을 낚습니다. 그들은 개별 및 전체 캐치 중량 모두에 대한 미적 측면과 규제 요건에 대한 소비자 요구를 충족하는 제품을 유지합니다. 실수로 잡힌 물고기와 함께 나머지는 다시 던져집니다.

보트가 착륙하면 브로커가 차례대로 선별 및 분류 작업을 수행합니다. 선택된 것은 포장되어 신선한 어시장으로 보내집니다. 그런 다음 요리사와 구매자가 다시 선택하여 레스토랑으로 트럭을 운반합니다. 그곳에서 고객은 탱크로 걸어가서 저녁 식사를 선택하거나 직원이 대신 하도록 합니다.

레스토랑으로 보내지지 않은 랍스터는 소비재 회사, 슈퍼마켓 델리, 심지어 수프, 샐러드, 스프레드, 냉동 식품 재료(예: 랍스터 및 마카로니) 및 특수 고양이용 애완동물 사료 제조업체에서 사용하기 위해 2차 시장에 판매되었습니다. 음식.

모든 단계에서 운반량이 줄어들어 소매 기준을 충족하지 못하는 랍스터에 대한 폐기물 및 2차 시장 기회가 창출됩니다. 각 단계에는 인건비, 운송, 보관, 유통, 판매 및 준비 비용도 추가됩니다.

보트에서 내리면 1.25파운드짜리 랍스터 한 마리의 가격은 약 6달러입니다. 똑같은 랍스터를 접시에서 꺼내면 45달러에 팔 수 있습니다. 품질이 좋아지고 양이 줄어들면 가격이 올라갑니다. 서브프라임 제품을 구매하는 2차 시장의 경우 품질이 최고 수준이 아니기 때문에 가격이 낮아질 것입니다.

각 단계에서 "랍스터"의 정의가 변경됩니다. 어부, 중개인, 상인에게 바닷가재는 가족을 위한 음식, 의복, 안식처를 의미합니다.

식당 주인에게 랍스터는 높은 마진, 고객 선호도, 더 나은 온라인 리뷰를 생성하는 고품질 식사를 의미합니다. 이는 또한 비즈니스를 유지하고 가족과 직원의 가족을 지원하는 데 필요한 수익 창출을 의미합니다.

최종 고객에게 랍스터는 즐거운 식사 경험과 후대받는 느낌을 선사합니다. 데이트 상대나 사업 동료에게 깊은 인상을 주려는 사람에게 이는 지위, 부, 관대함을 의미하기도 합니다.

어떤 정의가 실제 정의인가요?

그들은 모두 그렇습니다. 정의는 현실의 각 버전을 생성하고 설명하는 데 사용되는 렌즈를 기반으로 합니다. 랍스터는 이 사슬의 모든 연결을 지원합니다. 그러나 마지막 연결 고리(식당 고객, 냉동 마카로니 먹는 사람, 응석받는 애완동물)만이 제품의 고유한 가치인 독특하고 맛있는 단백질을 받습니다.

이것이 재활용 포장과 어떤 관련이 있나요?

"재활용 가능"의 정의가 지속 가능한 포장 가치 사슬에서 특정 링크가 어디에 있는지에 따라 다르다는 점을 고려할 때 유사점은 매우 상당합니다. 주요 차이점은 소비자가 랍스터 가치 사슬의 끝에 있지만 패키지 재활용 가치 사슬의 시작에 있다는 것입니다.

소비자에게 재활용 가능이란 특정 패키지를 집이나 도시 파란색 쓰레기통에 넣을 수 있음을 의미합니다. 쓰레기를 미리 분류하고 도로변이나 하차 지점에 놓으면 작업이 완료됩니다.

다음 체인은 수집가입니다. 주거용 또는 상업용 폐기물 수집가는 고객이 파란색 쓰레기통에 넣는 패키지가 판매 시 현금을 받을 수 있거나 트럭이 매립지로 향할 때 팁 비용을 줄일 수 있는 재료로만 만들어지기를 바랍니다.

진실은 다소 다릅니다. 실제 재활용품은 소비자가 제공하는 것보다 적고 때로는 상당히 적습니다. 수집된 것 중 적어도 일부는 재활용 과정을 계속하지 않는 오염 물질로 간주되어 수집가가 직원이나 고객의 분류 절차(MRF)를 통해 제거하는 데 비용이 듭니다.

MRF는 대량의 분류 및 오염 감소를 수행합니다. MRF의 프런트 엔드는 혼란스러운 혼란처럼 보입니다. 백엔드는 체계적으로 보이고 무작위적이지 않습니다. 판지, 사무용지 및 이와 유사한 종이, 고밀도 폴리에틸렌 용기, 저밀도 PE(LDPE) 포장, 알루미늄 캔, 강철 캔 등이 있습니다. MRF의 목표는 매립 쓰레기를 더욱 줄이는 동시에 고객에게 오염 물질이 없는 일관되고 고급 재료를 제공하는 것입니다. 베일이 깨끗할수록 수익은 더 커집니다.