Spud의 농산물 시장은 Kaufman Construction과 함께 지역 건설을 돕습니다.

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Spud's Produce Market의 소유자인 Dave Jekel은 올림피아 공항 근처에서 딸의 농구 연습을 지켜보고 있을 때 "여기서 Spud's를 여는 것이 어때요?"라는 같은 질문을 계속 들었습니다. 그것은 좋은 질문이었고 그는 작년 말까지 완벽하게 대답했습니다. 그때 Dave와 그의 동료들이 새로운 Spud's Produce Market II를 열었습니다.

Dave는 "모든 별이 정렬되어 있습니다"라고 회상합니다. "John Kaufman의 딸도 농구를 했는데 그 사람이 이런 재산을 갖고 있어서 '이봐, 나도 그거 갖고 싶어'라고 말했어요."

Riley Wall은 현장에서 Kaufman Construction의 프로젝트 관리자였습니다. 빌드 과정에서 그와 Dave는 더 좋은 친구이자 좋은 업무 파트너가 되었습니다.

"우리는 설계-시공 계약업체입니다."라고 Riley는 말합니다. "그리고 Dave는 자신이 원하는 것이 무엇인지 알고 있었고 그것은 훌륭했습니다. 우리는 그의 필요에 맞게 많은 것을 디자인했습니다. 그는 이것이 내가 찾고 있는 것이라고 말했고 우리는 그것을 현실로 바꾸기 위한 개념적 계획을 세울 것입니다."

새 매장을 방문한 사람이라면 누구나 회전식 차고 문 입구, 높은 천장, 놀라운 조명 등 Spud의 Produce Market의 성격에 완벽하게 들어맞을 것입니다. Dave는 여전히 건물과 제작진이 그 과정을 얼마나 쉽게 만들었는지에 대해 경외심을 갖고 있습니다. Kaufman Construction에 대해 Dave는 "내 생각에는 그들은 함께 일할 수 있는 사람들입니다."라고 말합니다. "우리는 맨땅에서 시작했는데 이 사람들이 그것을 여기로 바꾸었습니다." 그의 팔이 아름다운 새 매장을 휩쓸고 있습니다.

이제 Dave가 받는 새로운 질문은 "옆집에 누가 이사할 것인가?"입니다. Spud의 Produce Market II 옆에는 가능성이 가득한 두 개의 개방형 매장이 있습니다. "Wildwood에서는 사람들이 들러서 피자를 먹는 것을 봅니다. "라고 Dave는 설명합니다. 그리고 그들은 샐러드와 맥주를 먹으러 우리에게 옵니다. 아침에는 바나나와 아침 식사를 먹고 옆집에 가서 커피를 마십니다. . 이는 모든 사람과 아마도 가장 중요하게는 이웃을 위해 작동하는 공생적인 비즈니스 관계입니다. Dave는 99번 고속도로와 접해 있는 이 새롭게 성장하는 지역이 동일한 잠재력을 가지고 있다고 봅니다.

여기에는 다양한 중소기업과 제조 창고가 자리잡고 있습니다. 소규모 양조장, 빵집, 제조 창고 등 지그재그로 늘어선 건물과 거리에서 발견할 수 있는 것들이 놀랍습니다.

"나는 누구에게나 이곳에서 멋진 발끝을 잡을 수 있도록 격려하고 싶습니다. "라고 Dave는 신중하게 말했습니다. "이곳은 훌륭한 지역입니다. 우리는 이곳에서 호평을 받아왔고 곧 폭발할 것입니다.

Spud의 Produce Market II 옆에 있는 두 개의 새 건물은 유연하게 지어졌습니다. Riley는 "통신 시스템을 갖춘 드라이브 스루 지역이 있습니다"라고 말합니다. "우리는 이를 수용하기 위해 도관과 모든 것을 운영했습니다. 또한 소규모 양조장, 커피 하우스 또는 레스토랑에 필요한 오일 및 물 분리기도 갖추고 있습니다."

동네의 성격이 발전하는 데는 시간이 걸리지만 여기에 스퍼드의 농산물 시장이 있다는 것은 큰 특징입니다. Dave는 "이제 주말에는 자전거 대여섯 대가 주차되어 있는 것을 볼 수 있습니다."라고 말합니다. "우리가 가깝기 때문에 이웃들이 오고 있고 그것이 우리에게 정말 잘 맞습니다. 우리는 구멍가게이자 식품 저장실과 같습니다."

Spud's 옆에 있는 두 매장에 몇몇 사람들의 관심이 있었지만 아직까지 아무도 약속하지 않았습니다. 그 동안 Dave와 Spud's Produce Market의 직원들은 최선을 다해 최고의 현지 농산물과 제품을 가져와 이웃과 공유할 것입니다.

스퍼드의 농산물 시장2828 Capitol Blvd S, Olympia월 – 일요일: 오전 9시 – 오후 7시360-915-9763

스퍼드의 농산물 시장 II804 79th Ave SE, Tumwater월 – 일요일: 오전 8시 – 오후 7시360-764-8915

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